خذ جولة قهوة في شارع هواي هاي الأوسط في شانغهاي
يعتبر شارع هواي هاي الأوسط في شانغهاي مكانًا مزدحمًا بالعديد من المقاهي التي تشكل أكبر مركز للقهوة في المدينة، حيث يمكن لعشاق القهوة الاستمتاع بتجارب متنوعة من القهوة أثناء التنزه على طول الشارع.
فيما يلي قائمة بـ 15 مقهى يجب زيارتها، مع مسار مشي مقترح يبدأ من شارع هواي هاي الأوسط.
1. براكينج كوفي
المتجر الأول للعلامة التجارية في شانغهاي، الذي يديره الفائز بنهائيات الصين في بطولة العالم للباريستا لعام 2021، يقدم مجموعة متنوعة من تجارب القهوة الفائزة بما في ذلك القهوة بالتنقيط اليدوي، الأمريكانو، والقهوة بالحليب. تُعد التركيبات المختلفة التي تحتوي على حبوب قهوة من درجة المنافسة والحليب أبرز ما يميز القائمة، حيث توفر مجموعة متنوعة من النكهات. بالإضافة إلى ذلك، يتعاون المتجر مع Lutetia، ويقدم عروضًا متقطعة من قبل باريستا من مستوى البطولة.
العنوان: رقم 1220، شارع هواي هاي الأوسط
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 8 صباحًا حتى 6 مساءً
2. ميتال هاندز
ميتال هاندز هو واحد من "أفضل 50 مقهى حول العالم" والوحيد من البر الرئيسي الصيني الذي تم تضمينه في القائمة. يقدم هذا المقهى مجموعة متنوعة من القهوة عالية الجودة، بما في ذلك الإيطالية، الأمريكية، القهوة الباردة، والقهوة بالتنقيط اليدوي، مع كون قهوة "إيج لاتيه" هي المفضلة منذ فترة طويلة.
العنوان: رقم 234، شارع نانتشانغ
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 8:30 صباحًا حتى 5:30 مساءً
3. تشونكو داشو
تشوننكو داشو معروف بإبداعاته الموسمية والمبتكرة في مجال القهوة، حيث تدور أحدث موضوعاته حول الربيع والحب. غالبًا ما يشهد المقهى الصغير طوابير تمتد إلى الخارج. يُقدم للعملاء شرحًا مفصلًا عن القصص وراء كل عرض من عروض القهوة المبتكرة.
العنوان: رقم 368، شارع تشانغله، منطقة رويجين رود (رقم 2) الحي الثاني
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 10 صباحًا حتى 6 مساءً
4. هو شوي بي جيان شي
هو شوي بي جيان شي هو مقهى معروف ينبعث منه إحساس بالحنين، حيث يحتوي على مجموعة من أشرطة وسي ديهات جي تشو، بالإضافة إلى عناصر قديمة من القرن الماضي.
العنوان: رقم 108، شارع دانشوي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً
5. بلاكشيب إسبريسو
بلاكشيب إسبريسو هي شخصية بارزة في مجتمع القهوة في شانغهاي، ويضم محمصة حبوب قهوة. يشتهر المقهى بعلامته المميزة من الحبوب ومجموعة متنوعة من عروض القهوة، بما في ذلك لفافة القرفة الشهيرة واللاتيه الفريد على شكل خروف.
العنوان: رقم 124، شارع ماومينغ الجنوبي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 8 صباحًا حتى 6 مساءً
6. رادر كوفي
رادر كوفي اكتسب شهرة مفاجئة كمقهى صغير قبل بضع سنوات. على الرغم من حجمه الصغير، يجذب المقهى تدفقًا مستمرًا من الزبائن بفضل مهارات الباريستا الاستثنائية لصاحبه، مع توفر سبعة إلى ثمانية أنواع من الحبوب يوميًا.
العنوان: رقم 27، شارع سينان
ساعات العمل: الاثنين، ومن الأربعاء إلى الأحد، من الساعة 8 صباحًا حتى 5 مساءً
7. كوكور
يعتبر هذا المتجر الياباني المتخصص في الشاي، الذي يقع في زقاق، مكانًا مريحًا يقدم قائمة مكتوبة يدويًا تحتوي على ثمانية أنواع من مشروبات الشاي، ويوفر إطلالة قريبة على عملية تحضير الشاي.
العنوان: رقم 140، حارة 927، شارع هواي هاي الأوسط
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 1 ظهرًا حتى 6 مساءً
8. ييست
ييست هو مقهى تابع لمطعم مشهور بتقديم مطبخ قويتشو. تتضمن إبداعات المتجر الفريدة ثلاثة مشروبات خاصة على طراز قويتشو، تدمج مكونات محلية مثل التين الشوكي، نبيذ الأرز اللزج من قويتشو، وأزهار الماغنوليا. يُعرف صاحب المقهى، الفائز ببطولة فن اللاتيه العالمية في الصين لعام 2014، بحبه للتخمير، وهو ما ينعكس في العروض الفريدة للمقهى.
العنوان: رقم 25، شارع يانتشينغ
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 7:30 صباحًا حتى 6:30 مساءً؛ ومن السبت إلى الأحد، من الساعة 9 صباحًا حتى 6:30 مساءً
9. مقهى الحياة
هذا المقهى هو علية على الطراز الصيني تقع في زاوية، تقدم خيارات القهوة الكلاسيكية بالإضافة إلى القهوة بالتنقيط اليدوي المميزة لصاحب المقهى، وكل ذلك في بيئة ساحرة ذات طابع قديم.
العنوان: رقم 12B، شارع تشونغتشينغ الجنوبي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 9 صباحًا حتى 5 مساءً
10. يي مو جيا
يي مو جيا هو مقهى جميل ذو طابقين يقع في علية داخل مبنى قديم على الطراز الغربي. يتميز المقهى ببيئة هادئة، وشرفة على السطح، وكعكات لذيذة، مما يجعله وجهة لا تُنسى.
العنوان: رقم 32، شارع شيانغشان
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 9:30 صباحًا حتى 5:30 مساءً
11. فوجو كافيه·بار
فوجو كافيه·بار هو مقهى يشتهر بوجود عدد كبير من الحيوانات الأليفة، وغالبًا ما يشبه حفلة صغيرة للحيوانات. يُعرف المقهى بتقديماته المستقرة من القهوة، بما في ذلك القهوة الكلاسيكية، والمشروبات المتخصصة ذات النكهات، وخيارات التنقيط اليدوي. تجعل المساحة المريحة وموضوع "النمر الصغير" الفريد منه خيارًا شائعًا بين جيل الشاب.
العنوان: رقم 135-1، شارع ماومينغ الجنوبي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 8 صباحًا حتى 2 صباحًا؛ ومن السبت إلى الأحد، من الساعة 10 صباحًا حتى 2 صباحًا
12. مقهى سان سان
هذا المقهى المجتمعي الذي يحظى بإشادة عالية يقدم مجموعة متنوعة من القهوة الكلاسيكية، واللاتيه بنكهات مختلفة، والمشروبات المتخصصة مثل لاتيه الكاميليا، إلى جانب الحلويات المنزلية.
العنوان: رقم 179، شارع رويجين رقم 1
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 9 صباحًا حتى 5:30 مساءً؛ ومن السبت إلى الأحد، من الساعة 9:30 صباحًا حتى 6 مساءً
13. واندرر
واندرر هو مقهى مجتمعي هادئ بتصميم داخلي مستوحى من الألعاب، يقدم مجموعة واسعة من الحبوب وقهوة التنقيط اليدوي بأسعار معقولة. صاحب المقهى هو عاشق متفاني للألعاب، وينعكس شغفه في أجواء المقهى وعروضه.
العنوان: رقم 161، شارع ماومينغ الجنوبي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 8 صباحًا حتى 6 مساءً
14. نو بوش كافيه·بار
نو بوش كافيه·بار هو مقهى عصري يتميز بواجهة أرجوانية مميزة وتجمع بين الجمالية المعدنية والمعاد استخدامها. تشمل قائمة المقهى مجموعة متنوعة من القهوة الكلاسيكية والمتخصصة، بالإضافة إلى عروض فريدة مثل "الحلويات القابلة للشرب" و"قهوة MBTI".
العنوان: رقم 153، شارع رويجين رقم 1
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء، من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً؛ ومن الخميس إلى الأحد، من الساعة 12 منتصف الليل حتى 2 صباحًا
15. بروستر بين
بروستر بين هو مقهى فريد وبائع حبوب القهوة، حيث يقوم المالك شخصيًا بتحميص وطحن الحبوب في المتجر. يقدم المقهى وجبة إفطار ميسورة التكلفة ومجموعة واسعة من الحبوب للبيع، لتلبية احتياجات قاعدة عملاء متنوعة.
العنوان: رقم 119، شارع شيانغيانغ الجنوبي
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد، من الساعة 7 صباحًا حتى 5:30 مساءً
سواء كنت مقيمًا أو سائحًا، فإن القيام بجولة قهوة على طول شارع هواي هاي الأوسط هو وسيلة رائعة لاستكشاف ثقافة القهوة المتنوعة والحيوية في شانغهاي. اجمع أصدقائك وانطلق في رحلة لاكتشاف أفضل ما تقدمه مشهد القهوة في شانغهاي، فنجانًا تلو الآخر.
الصور بواسطة ليو تشوانفنغ
