منظر لوجبة "وو شيانغ دو" الشهيرة، أو الفاصوليا ذات الخمس روائح، في معبد الإله المحلي في شانغهاي.

تُسمى الفاصوليا المتبلة بـ "وو شيانغ دو" باللغة الصينية، والتي تعني حرفيًا الفاصوليا ذات الخمس روائح.

هناك قول مشهور في شانغهاي: "الرجل الذي لا يأكل فاصوليا الخمس الروائح في معبد الإله المحلي ليس قد زار شانغهاي حقًا."

يقدم هذا القول بعض الدلائل عن مدى أهمية الفاصوليا بالنسبة للكثير من الناس في المدينة.

تم إنشاء فاصوليا الخمس الروائح في الثلاثينيات من القرن الماضي من قبل رجل الأعمال المحلي قوه ينغ تشو، الذي كان مهتمًا جدًا بالوجبة المحلية "هوي شيانغ دو"، وهي طبق مصنوع من فول الصويا الأخضر الصغير محمص مع القرفة والشمر وتوابل أخرى.

اشترى قوه بعض فاصوليا متبلة، وبعد الكثير من التجارب، أعد طبقًا جديدًا يتميز بقوام أكثر صلابة باستخدام الفاصوليا. سماه قوه "وو شيانغ دو".

سرعان ما أصبحت نكهة الفاصوليا الفريدة محط جذب، وكانت الشخصيات المحلية الشهيرة تطلب من خدمهم الذهاب إلى معبد الإله المحلي لاسترجاعها.

تم إدراج فن صنع وو شيانغ دو في الدفعة الثانية من عناصر التراث الثقافي غير المادي البلدي في يونيو 2009. ولا تزال الوجبة شهيرة جدًا في شانغهاي حتى اليوم.