بصفتها محورًا رئيسيًا لموسم النكهات الأوروبية، الذي يُعد جزءًا من مهرجان المذاق العالمي في شنغهاي على مستوى المدينة، تحتضن منطقة هنغفو التاريخية والثقافية في حي شيويهوي مجموعة متنوعة من المطاعم المتميزة ذات الطابع الفريد.

من المطاعم الفرنسية الكلاسيكية الصغيرة إلى أماكن تقديم المقبلات الإسبانية، ومن المطابخ الغربية المبتكرة إلى تجارب الطعام الاندماجي الراقية، تُعد هذه الوجهة المكان المثالي لاكتشاف نكهات أوروبا في شنغهاي.

فرانك بيسترو (Franck Bistrot): نكهات فرنسية كلاسيكية في زقاق هادئ

اعبر الباب الخشبي العتيق لتدخل عالمًا تغمره إضاءة كهرمانية دافئة، حيث تصطف الطاولات المصنوعة من الخشب الداكن وتزيّن الجدران ملصقات فرنسية قديمة، مما يخلق أجواءً حميمة هادئة خالية من العجلة.

التصميم الداخلي لمطعم فرانك بيسترو. [الصورة/لجنة التجارة لبلدية شانغهاي]

يُعدّ طبق التارتار من أبرز الأطباق حيث يتكون من لحم بقر مفروم ناعمًا بتوازن دقيق في التتبيل ونهاية نكهة نقية ومنعشة. كما يُقدَّم طبق فخذ البط المُحضَّر بطريقة الكونفيت بقشرة ذهبية مقرمشة ولحم طري يتفتت بسهولة عن العظم، ويكتمل مذاقه بتناغم مع صلصة التين الحلوة الحامضة.

طبق التارتار المميز في المطعم. [الصورة/فرانك بيسترو]

👣 إذا قررت الزيارة: رقم 376، طريق ووكَانغ

ألبالوث (Albaluz): نكهة من شبه الجزيرة الإيبيرية

بفضل نوافذه الممتدة من الأرض إلى السقف والمطلة على فناء تغمره الخضرة، يحتضنك مطعم ألبالوث بألوان برتقالية دافئة، ولمسات من البلاط الإسباني، وتفاصيل من الخيزران المنسوج. وتنساب في الأجواء أنغام الفلامنكو الهادئة، لتنقلك مباشرة إلى قلب مدينة برشلونة.

الواجهة الخارجية لمطعم ألبالوث. [الصورة/لجنة بلدية شانغهاي للتجارة]

تتميّز الباييّا الإسبانية الخاصة بالمطعم بأرز قصير الحبة مشبع بمرق المأكولات البحرية الغني، ويُقدَّم مع روبيان طازج وبلح بحر وحبار، جميعها مغمورة بصلصة زعفران ذهبية. أما طبق لحم الخنزير الإيبيري، المُقدَّم على هيئة شرائح رقيقة متموجة بالدهون، فيُفضَّل الاستمتاع به مع كأس من السانغريا لاكتمال التجربة الإسبانية.

طبق الباييّا الإسبانية الكلاسيكي في المطعم. [الصورة/ألبالوث]

👣 إذا قررت الزيارة: الغرفتان 107–108، رقم 374، طريق ووكَانغ

جوموو (Jomoo): المطبخ الأوروبي بلمسة صينية

يتميّز مطعم جوموو بتصميم داخلي بسيط وأنيق، مع شرفة جميلة تتيح تناول الطعام في الهواء الطلق. ويقدّم قائمة طعام تستند إلى المطبخ الأوروبي الكلاسيكي، مع إضافة لمسة صينية رقيقة.

الواجهة الخارجية لمطعم جوموو. [لجنة التجارة لبلدية شانغهاي]

فعلى سبيل المثال، تُحقق البيتزا المبتكرة توازنًا بين النكهات الغنية المالحة ولمسات صينية غير متوقعة، في حين يقدّم الأخطبوط المشوي على الفحم مع البطاطس المهروسة إحساسًا مألوفًا بالراحة، مع لمسة خفيفة من التوابل المستوحاة من المذاق المحلي.

البيتزا المميزة بيتزا الزهرة في المطعم. [الصورة/جوموو]

👣 إذا قررت الزيارة: الطابق الأول، المبنى 2101، رقم 199، طريق هنغشان

كوو غيه كرافتد (Cou Ge Crafted): رومانسية فرنسية على شرفة

يقع مطعم كوو غيه كرافتد في منطقة يونغبينغلي النابضة بالحياة، ويتميّز بشرفته الخضراء التي تعلو الشوارع المحيطة، لتوفّر إطلالة ساحرة وأجواء مريحة.

يستمتع الضيوف بتناول وجباتهم على الشرفة في مطعم كوو غيه كرافتد. [الصورة/لجنة التجارة لبلدية شانغهاي]

يتخصص المطعم في تقديم مأكولات أوروبية اندماجية مبتكرة، تمزج بين النكهات القارية التقليدية وتقنيات الطهي الحديثة. ولا تكتمل تجربة العشاء على الشرفة دون التحلية، حيث يُعدّ طبق التيراميسو الكلاسيكي خاتمة مثالية؛ إذ تُنقع أصابع البسكويت في قهوة الإسبريسو الغنية والروم، وتُرتّب بطبقات مع جبنة الماسكاربوني الكريمية، ثم تُرشّ بكمية متوازنة من الكاكاو لكسر حلاوة الطعم.

تشكيلة من حلويات شاي بعد الظهيرة في مطعم كوو غيه كرافتد. [الصورة/كوو غيه كرافتد]

👣 إذا قررت الزيارة: الغرفة 101، رقم 199، طريق هنغشان