استقطب مهرجان "المذاق العالمي في شانغهاي"، وهو مهرجان ذواقة انطلق مع بداية العام الجديد، أعدادًا كبيرة من الزبائن إلى المطاعم المشاركة، ما أسهم في تنشيط الأعمال وزيادة الاستهلاك.

وأفادت العديد من المطاعم بارتفاع عدد الزبائن بنسبة تتراوح بين 20 و30 في المئة خلال عطلة نهاية الأسبوع الأولى للمهرجان. وفي بعض الحالات، شهدت مبيعات القوائم المختارة بعناية زيادة أكبر، حيث تضاعفت ثلاث مرات لدى بعض المطاعم.

وافتتح المهرجان بموسم النكهات الأوروبية، مع إصدار دليل رسمي للقوائم يضم أطباقًا أوروبية، ويبرز أكثر من 100 قائمة مخفّضة من 50 مطعمًا مختارًا. وصعد مطعم "كوكِيّ للمأكولات البحرية"، وهو مطعم فرنسي معروف، إلى صدارة تصنيفات المطبخ الفرنسي على منصة داجونغ ديانبينغ لتقييم المطاعم.

أما مطعم "بيسترو لينباخ"، المدرج في الدليل الرسمي للمهرجان، فقد شهد إقبالًا كثيفًا خلال وجبات العشاء في عطلات نهاية الأسبوع، بما في ذلك تدفّق ملحوظ لزبائن دوليين، لا سيما من كوريا الجنوبية وتايلاند وروسيا.

وبفضل سياسات الدخول دون تأشيرة إلى الصين وسياسة العبور دون تأشيرة لمدة 240 ساعة، سجّل فندق "شانغريلا"، الذي يقدّم خدمات الإقامة والمطاعم، زيادة متواصلة في أعداد النزلاء الدوليين.

ويخطط منظمو المهرجان للحفاظ على الزخم من خلال طرح قوائم خاصة خلال العطلات المقبلة، بما في ذلك رأس السنة الصينية ومهرجان الفوانيس.