انطلقت فعاليات نسخة 2025 من معرض SIAL الصين الدولي للأغذية، أحد أكبر معارض تجارة الأغذية والمشروبات في العالم، في شانغهاي يوم 19 مايو، بمشاركة أكثر من 5000 عارض من 75 دولة ومنطقة، مع عرض أكثر من 350000 منتج.

ويعكس الحدث، الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام، تطور تفضيلات المستهلكين في الصين وتأثيرها المتزايد في التجارة الغذائية العالمية، وفقاً لما صرح به نيكولا ترونتسو، الرئيس التنفيذي لشبكة SIAL.

وقال ترونتسو إن السوق الصينية قد شهدت تحولاً جذرياً منذ انطلاق SIAL لأول مرة في شانغهاي عام 2000، موضحاً أن "حصة المنتجات الدولية في الصين كانت منخفضة في ذلك الحين. كما شهدنا تحولاً من أنماط الاستهلاك التقليدية إلى شهية أكثر توجهاً نحو العالم، حيث أصبح المستهلكون الصينيون أكثر رغبة في استكشاف النكهات الجديدة والابتكارات."

وأضاف أن بيئة الأعمال في شانغهاي ديناميكية للغاية، مشيراً إلى أن الشغف بالطعام والابتكار يخلق أجواء استثنائية في المعرض.

يجمع معرض SIAL أكثر من 5000 عارض من 75 دولة ومنطقة، ويعرض 350000 منتج. [الصورة مقدمة إلى chinadaily.com.cn]

وتنظم شبكة SIAL معارض غذائية في جميع أنحاء العالم، وأصبحت لاعباً محورياً في تسهيل فرص التجارة الدولية. وقال ترونتسو: "دورنا لا يقتصر على تنظيم المعارض، بل من خلال شبكتنا العالمية، نخلق فرصاً للمُنتجين الصينيين لتصدير المزيد من المنتجات، وفي الوقت نفسه نُعرف المستهلكين الصينيين على عروض دولية متنوعة."

وتتضمن نسخة 2025 تشكيلة واسعة من المأكولات العالمية، حيث تتصدر اللحوم الفاخرة القادمة من فرنسا والبرازيل والأرجنتين وإسبانيا والولايات المتحدة وأوروغواي المشهد. كما تشمل المأكولات الأوروبية نبيذ فرنسا، ولحم الخنزير الإسباني (الإيبيري)، وجبن بارميزان الإيطالي، والبسكويت الدنماركي، والفطائر البلجيكية. ويعرض جناح الأغذية الآسيوية تخصصات إقليمية مثل مشروب السوجو الكوري، ومنتجات الدوريان التايلاندية، وشاي سيلان.

وأعرب ترونتسو عن تفاؤله بشأن تعافي السوق ونموها، قائلاً: "نحن نعيد بناء الثقة والعلاقات مع الصين تدريجياً. إن الطلب القوي من المستهلكين على المنتجات الدولية يسهّل عودة الشركات العالمية إلى السوق الصينية."

ومع إدراكها للتنوع الجغرافي الكبير في الصين وتفاوتات الأسواق الإقليمية، تخطط شبكة SIAL لتوسيع استراتيجي في مختلف أنحاء البلاد، حيث تظل شانغهاي محوراً أساسياً، مع دراسة فرص التوسع في مناطق أخرى.

وقال ترونتسو: "هدفنا هو الحفاظ على وجودنا، مع مساعدة الشركات في الصين على فهم التوجهات والمشاركة في مشهد الابتكار العالمي. ونتطلع إلى خلق ديناميكيات جديدة مع الشركات الدولية في الصين."

ومن المتوقع أن تعزز SIAL تأثيرها في التجارة الغذائية العالمية من خلال تنظيم حدث جديد في شنتشن في سبتمبر المقبل، يستهدف منطقة الخليج الكبرى وأسواق جنوب شرق آسيا.

تنطلق فعاليات معرض SIAL الصين الدولي للأغذية في 19 مايو بمدينة شانغهاي. [الصورة مقدمة إلى chinadaily.com.cn]