في إطار برنامج النكهات العالمية في شانغهاي، وهو برنامج طهي يمتد على مدار العام في المدينة، يقدّم موسم النكهات الأوروبية مجموعة مميزة من المطاعم التي تمثل المطبخ الأوروبي الكلاسيكي والمعاصر.

وقد أُعدّ هذا الدليل بإشراف لجنة شانغهاي البلدية للتجارة، ليبرز الأطباق المميّزة والأجواء الفريدة للمطاعم المشاركة، ويساعدك على التخطيط لتجاربك الغذائية بثقة.

 

المطاعم الفرنسية

 

جايد أون 36 (Jade on 36)

اسم عريق في مشهد المطاعم الفرنسية الراقية في شانغهاي، يقوده الشيف التنفيذي الفرنسي أوليفييه بيستر، مع تركيز على المكونات الموسمية والتقنيات الكلاسيكية المتقنة. الإطلالة البانورامية على أفق البوند من الطابق السادس والثلاثين تجعله وجهة لا غنى عنها للمناسبات الخاصة وعشاء وقت الغروب.

📍الموقع: الطابق 36، برج غراند، فندق بودونغ شانغريلا، رقم 33 طريق فوتشنغ، منطقة بودونغ الجديدة

 

كوكيل بيسترو للمأكولات البحرية (Coquille Seafood Bistro)

سُمّي نسبةً إلى الكلمة الفرنسية التي تعني "الصدفة"، ويشتهر بأجوائه الأنيقة على طراز البيسترو وتنوّع أطباق المأكولات البحرية. وإلى جانب طبق بيف ويلينغتون الشهير، تظل صينية المأكولات البحرية والكركند الطازج المحضّر عند الطلب من الخيارات المفضلة دائمًا لدى الزوار.

📍الموقع: رقم 29 طريق منغزي، منطقة هوانغبو

 

المطاعم الإيطالية

 

سكاربيتا تراتوريا (Scarpetta Trattoria)

تقدّم هذه التراتوريا المحلية أطباق الراحة الإيطالية التقليدية بأسلوب أصيل ومتقن. تُحضَّر المعكرونة الطازجة وعجين البيتزا يوميًا، مع وصفات متجذّرة في المطبخ الإيطالي الإقليمي بعيدًا عن الطابع المدمج أو التجريبي.

📍الموقع: رقم 33 طريق منغزي، منطقة هوانغبو

 

إيل تياترو (Il Teatro)

يقع في منطقة شينتياندي الشهيرة في شانغهاي، ويجمع بين المطبخ الإيطالي الكلاسيكي وأجواء أنيقة ومريحة. البيتزا المصنوعة يدويًا، والمعكرونة الطازجة، والأجبان واللحوم المقدّدة المستوردة تجعله خيارًا موثوقًا لعشّاق المطبخ الإيطالي الأصيل.

📍 الموقع: الطابقان الأول والثاني، مجمّع شينتياندي – القطاع الشمالي، الزقاق 181 طريق تايتسانغ، رقم 19، منطقة هوانغبو

 

لو بيسترو بانتا (Le Bistro Panta)

مستوحى من مدينة فلورنسا، ويجمع بين ديكورات على طراز عصر النهضة وأجواء حيوية لتناول الطعام. تشتهر قائمته بالبيتزا المصنوعة يدويًا، وأطباق المأكولات البحرية المشكلة، وشرائح اللحم المشوية، ويُعد خيارًا شائعًا للتجمعات الجماعية.

📍الموقع: الغرفة 02 أ، مجمّع شينتياندي – القطاع الشمالي، الزقاق 181 طريق تايتسانغ، الرقمان 22 و23، منطقة هوانغبو

 

فيغ وأوليف (Fig & Olive)

مطعم بطابع متوسطي يركّز على المكونات الطازجة وأساليب الطهي الخفيفة. يقدّم بيتزا نابوليتانية مخبوزة في الفرن، ومعكرونة محضّرة يدويًا، إلى جانب أطباق متقنة من شرائح اللحم والمأكولات البحرية في أجواء مريحة.

📍الموقع:

- الغرفتان 112 و207، مركز شانغهاي، رقم 1376 طريق غرب نانجينغ، منطقة جينغآن

- الغرفة إل 3–12، مركز إس إم بي التجاري، رقم 588 طريق دونغتشانغتشي، منطقة هونغكو

 

فياما بيسترو من سينسو

يقدّم هذا المطعم رؤية عصرية للمطبخ المتوسطي، مع تركيز على الشواء على النار المفتوحة والأطباق المطهية ببطء في أوانٍ فخارية. تبرز قائمته الطهي القائم على جودة المكونات والنكهات الجريئة والواضحة، بينما يجعله تصميمه الحديث مناسبًا لاجتماعات العمل، والوجبات غير الرسمية، أو أمسيات العشاء الهادئة.

📍الموقع: الغرفة 101، ذا سنتر، رقم 989 طريق تشانغله، منطقة شوهوي

 

المطبخ الإسباني

 

تابا تابا (Tapa Tapa)

يقدّم مطعم تابا تابا أكثر من 20 نوعًا من أطباق التاباس، إلى جانب أطباق إسبانية كلاسيكية مثل باييلا المأكولات البحرية وحلزونات البحر المخبوزة. وتجعله المساحات الخارجية الواسعة للجلوس خيارًا مفضّلًا خصوصًا في المواسم ذات الطقس المعتدل.

📍الموقع:

- الغرف 106–108، المبنى 9، مجمّع إي كيه إيه تيانوو، رقم 535 طريق جينتشياو، منطقة بودونغ الجديدة

- رقم 87 طريق فومين، منطقة جينغآن

- الغرفة 107، المبنى 6، البوابة إم، مجمّع ويست بوند دريم سنتر، رقم 2266 شارع لونغتنغ

- الغرفة إل 2–12–2، مركز إس إم بي التجاري، رقم 588 طريق دونغتشانغتشي، منطقة هونغكو

- رقم 102 طريق داشويه، منطقة يانغبو

- الغرفة بي دبليو 210، الطابق الثاني، بانلونغ شينتياندي، الزقاق 123 طريق باندينغ، رقم 1، منطقة تشينغبو

 

ألبالوز (Albaluz)

يقع المطعم داخل فيلا تراثية مُرمَّمة، ويجمع بين النكهات الإسبانية التقليدية ولمسات محلية مدروسة. من أبرز أطباقه الروبيان بالثوم، وباييلا المأكولات البحرية، ولحم الخنزير الإيبيري، وسلطة الجبن المصنوع من حليب الغنم.

📍الموقع:

- المبنى 23، مجمّع هنغشان فانغ، الزقاق 320 طريق تيانبينغ، منطقة شوهوي

- الغرفتان 107 و108، رقم 374 طريق ووكّانغ، منطقة شوهوي

 

المطبخ الشرق أوسطي

 

براذرز كباب

مكان غير رسمي وودود يختص بمأكولات الشارع التركية المُحضَّرة عند الطلب. تُحضَّر لفائف الدونر والشاورما وأطباق الأرز باللحوم المشوية فور الطلب، وتملأ روائحها الشهية الشارع خلال ساعات الذروة.

📍الموقع: رقم 310 طريق فنغشيان، منطقة جينغآن

 

إيلي فلافل (لبناني ومتوسطي)

يديره مالك لبناني، ويركّز على نكهات منزلية أصيلة. من أبرز الأطباق خبز الزعتر بالجبن والفلافل المحضّرة يدويًا حيث تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، ومتوازنة التتبيل دون مبالغة.

📍الموقع: الغرفة 101، رقم 135 طريق يانبينغ، منطقة جينغآن

 

مطاعم أميركا اللاتينية

 

لاتينا (Latina)

يُعد من الأسماء العريقة في مشهد المطاعم في شانغهاي، ويشتهر بتقديم أسلوب الشوراسكو البرازيلي التقليدي. تُقدَّم اللحوم المشوية على أسياخ وتُقطَّع مباشرةً على الطاولة، لتمنح تجربة غنية بالبروتين ومثالية لعشّاق اللحوم.

📍الموقع:

- الغرفة L301، إكسبو بليس، رقم 1467 شارع شيبو، منطقة بودونغ الجديدة

- الغرفة L1002، مركز إل بلس التجاري، رقم 899 طريق جنوب بودونغ، منطقة بودونغ الجديدة

- الغرفتان B101 وB102، ميدان شانغهاي تايمز، رقم 99 طريق هوايهاي الأوسط، منطقة هوانغبو

- الطابق 2، المبنى T6، آي إم شانغهاي، رقم 1388 طريق كايشوان، منطقة تشانغنينغ

- الغرفتان 111 و112، المبنى الشرقي، بينغو بلازا، رقم 345 طريق تيانشان، منطقة تشانغنينغ

- الغرفة 1108، المبنى 1، آلا تاون، رقم 66 شارع شيانفنغ، منطقة مينهانغ

 

لوس باكوس (Los Pacos)

يقع في منطقة كولومبيا سيركل الشهيرة، ويقدّم أطباقًا مكسيكية كلاسيكية في أجواء ملوّنة ومريحة. تشمل القائمة المأكولات المكسيكية التقليدية، والشواء على الطريقة التكساسية، ومشروبات المارغريتا، والبيرة الحِرَفية، والنبيذ.

📍الموقع:

- الغرفة 101، المبنى 5، كولومبيا سيركل، رقم 1262 طريق غرب يانآن، منطقة تشانغنينغ

- الغرفة 07B–08، الطابق الأول T1، ميت 678، رقم 678 طريق مينفو، منطقة يانغبو

 

المطاعم الأوروبية والعالمية

بيسترو لينباخ (Bistro Lenbach)

مطعم على الطراز الألماني يشتهر بأطباق الراحة الغربية والبيرة الحِرَفية. تحظى فروعه ذات الجلسات المفتوحة بشعبية كبيرة، ومن أطباقه المميّزة خبز مسطّح بالكمأة، والناتشوز، وأطباق المشاركة.

📍الموقع:

- الطابق الأول، مجمّع إي كيه إيه تيانوو، رقم 535 طريق جينتشياو، منطقة بودونغ الجديدة

- رقم 85 طريق فومين، حي جينغآن

- الغرفة 204، المبنى 6، البوابة إم، مجمّع ويست بوند دريم سنتر، رقم 2266 شارع لونغتنغ، منطقة شوهوي

- الغرفة 104، المبنى 6، كولومبيا سيركل، رقم 1262 طريق غرب يانآن، منطقة تشانغنينغ

- الغرفة إل 2–12، مركز إس إم بي التجاري، رقم 588 طريق دونغتشانغتشي، منطقة هونغكو

- الغرفة بي دبليو 118، بانلونغ شينتياندي، الزقاق 123 طريق باندينغ، رقم 1، منطقة تشينغبو

 

فندق غراند كمبينسكي شانغهاي (Grand Kempinski Hotel Shanghai)

يقع في قلب لوجياتسوي، ويقدّم مجموعة متنوعة من خيارات الطعام العالمية. من أبرزها بوفيه عالمي للمأكولات البحرية ومطعم إسباني يقدّم لمسات مبتكرة على التاباس وباييلا.

📍الموقع: رقم 1288 طريق حلقة لوجياتسوي، منطقة بودونغ الجديدة

 

ذا ريفاينري (The Refinery)

مطعم أميركي عصري بطابع صناعي وجلسات خارجية مميّزة في شينتياندي. تركّز القائمة على شرائح اللحم المشوية على الفحم، والبرغر، والكوكتيلات، مع موسيقى حيّة في أمسيات مختارة.

📍الموقع: شينتياندي – القطاع الشمالي، الزقاق 181 طريق تايتسانغ، رقم 11، منطقة هوانغبو

 

جيللو غريل وبيسترو (Jellooo Grill & Bistro)

بيسترو معاصر مستوحى من المطبخ الإسكندنافي، طُوّرت قائمته على يد الشيف إسبن هولمبو بانغ الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان وفريقه. يركّز على المكونات المحلية عالية الجودة والنكهات النظيفة والعصرية.

📍الموقع: الغرفتان 02 أ و02 ج، شينتياندي – القطاع الشمالي، الزقاق 181 طريق تايتسانغ، رقم 19، منطقة هوانغبو

 

غرين آند سيف (Green & Safe)

مطعم من المزرعة إلى المائدة بتصميم يشبه قاعة سوق أوروبية. المنتجات العضوية، وأطباق الريزوتو الغنية، والسلطات الطازجة تجعله خيارًا مناسبًا لمحبي الطعام الصحي.

📍الموقع: الغرفة 22، الطابق الأول، شينتياندي – القطاع الشمالي، الزقاق 181 طريق تايتسانغ، منطقة هوانغبو

 

برايت 919 (Bright 919)

يجمع بين العمارة التاريخية وقبو نبيذ لافت، ويركّز على المطبخ الغربي الممزوج. تتصدّر أطباق شرائح اللحم وتنسيقات النبيذ المشهد، وتناسب من يبحث عن تجربة راقية ومريحة في آن واحد.

📍الموقع: رقم 191 طريق شمال شيزانغ، منطقة جينغآن

 

1515 ويست (1515 West)

مطعم شرائح لحم أميركي كلاسيكي بأجواء شانغهاي العتيقة. معروف باختيارات اللحوم داخل المطعم وخدمة الستيك هاوس التقليدية.

📍الموقع: الطابق الرابع، فندق شنغريلا جينغآن، رقم 1218 طريق يانآن الأوسط، منطقة جينغآن

 

كاليبسو (Calypso)

يقع داخل جناح زجاجي لافت صمّمه المعماري شيغيرو بان، ويقدّم أطباقًا متوسطية من البيتزا النابوليتانية إلى الجيلاتو الإيطالي في أجواء داخلية وخارجية مفتوحة.

📍الموقع: الساحة الجنوبية، مركز كيري جينغآن، رقم 1218 طريق يانآن الأوسط، منطقة جينغآن

 

كورديس شانغهاي هونغتشياو (Cordis Shanghai Hongqiao)

فندق أعمال عصري يقدّم بوفيه عشاء عالميًا يحظى بشعبية، مع تشكيلة من المأكولات البحرية الطازجة، والبيتزا المخبوزة، وأطباق عالمية متنوعة.

📍الموقع: رقم 333 طريق شينهونغ، منطقة مينهانغ

 

إنتركونتيننتال شانغهاي وندرلاند (InterContinental Shanghai Wonderland)

يقع داخل محجر سابق، ويقدّم تجربة طعام غامرة محاطة بحوض مائي ضخم. تمزج قائمته بين المطابخ العالمية مع تركيز على المكونات الفاخرة وأساليب التقديم الراقية.

📍الموقع: رقم 5888 طريق تشنهوا، منطقة سونغجيانغ

 

المصدر: لجنة التجارة لبلدية شانغهاي