الموعد: من 20 إلى 22 ديسمبر

المكان: رقم 2345 طريق لونغيانغ، منطقة بودونغ الجديدة، مركز شنغهاي الدولي للمعارض (القاعات W1)

من 20 إلى 22 ديسمبر، استمتع بعالم القهوة والشوكولاتة في معرض شنغهاي للقهوة 2024 (CAFEEX). سواء كنت محترفًا متمرسًا أو من عشاق القهوة الشغوفين، هذا الحدث — الذي يُقام بالتزامن مع معرض شنغهاي للشوكولاتة (CHOCEX) — يقدم شيئًا يناسب الجميع.

أبرز فعاليات الحدث:

- مسرح القهوة العالمي

استمتع بعروض يومية يقدمها أربعة من أبطال العالم في القهوة — أنتوني دوغلاس، مارتن وولفل، آغا روجيفسكا، وشيري هسو. استمتع بمذاقات استثنائية، واطلع على رؤى من مسابقات القهوة، وشارك في جلسات تذوق تفاعلية متاحة فقط لحاملي التذاكر.

- مسابقات القهوة الاحترافية

شاهد مهارات وإبداعات أبرز محترفي القهوة من آسيا وخارجها في ثلاث مسابقات مرموقة:

نهائيات بطولة تحميص القهوة الآسيوية ومسابقة التحميص لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ

برعاية Chaos Lab وبالتعاون مع CAFEEX، تُبرز هذه المسابقة معايير النزاهة والشفافية، مما يخلق منصة لتبادل الأفكار والتقنيات. سيتحدى المشاركون مهاراتهم لإنتاج أفضل ملفات تحميص القهوة، واضعين معايير جديدة للصناعة.

جائزة القهوة الذهبية الدولية

تتيح هذه المسابقة للمشاركين المشاركة عن بُعد بإرسال حبوبهم المحمصة. على أرض المعرض، يقوم خبراء الباريستا بإعداد العينات باستخدام طرق تحضير احترافية للإسبريسو والتقطير. يحكم القضاة على النكهة والرائحة والجودة لتحديد الفائز بـ "القهوة الذهبية".

نهائيات بطولة التحضير الحر لاتحاد القهوة الآسيوي (نهائيات الصين)

يستخرج المتسابقون أفضل النكهات من حبوب القهوة المحددة باستخدام مجموعة متنوعة من طرق وأدوات التحضير. يبرز المشاركون تقنياتهم ويشرحون عملياتهم ويعرضون النكهات الفريدة. سيمثل الفائزون الثلاثة الأوائل الصين في النهائيات الآسيوية في كوريا الجنوبية.

- منطقة التذوق

استكشف حبوب القهوة الفريدة من خلال جلسات تذوق منظمة تستضيفها أفضل موردي القهوة الخضراء والمحمصين والمزارع. كما يتم دعوة الموردين للمشاركة.

- تذوق الشوكولاتة وورش العمل

انغمس في سحر الشوكولاتة من خلال جلسات التذوق وورش العمل العملية التي يقدمها خبراء معتمدون من IICCT. انضم إلى ثلاث أو أربع جلسات يوميًا لاستكشاف نكهات وأساليب مميزة.

- جوائز مثيرة

لا تفوت السحوبات المباشرة حيث يفوز كل مشارك! مع أكثر من 2000 جائزة يوميًا — بما في ذلك حبوب القهوة، وأدوات التحضير، والهدايا المفاجئة — هناك الكثير لتحصل عليه.

التذاكر متوفرة الآن — امسح رمز الاستجابة السريعة لتأمين مكانك.

المصدر: الحساب الرسمي على ويتشات لـ CAFEEX