إليك بعض أشهر المطاعم التي تقدم الأطباق المحلية.

لان قوي فانغ

نودلز الكاريوكي الأصفر.

يقع مطعم لان غوي فانغ على شارع شيانشيا في منطقة تشانغنينغ، ويقدم أطباقًا لذيذة لا تقاوم مثل النودلز بصلصة الأخطبوط، التي تتميز بمرق غني وألياف الأخطبوط اللذيذة. لا تفوت تجربة النودلز بالكاريوكي الأصفر، وهي لذة كريمية مع النودلز القمحية والكاريوكي الأصفر ولحم السلطعون. يمكنك تقديم النودلز مع شرائح لحم الخنزير المقلية بطريقة شانغهاي لتحظى بتنوع النكهات.

واي سيانغ جاي

نودلز السمسم الحارة من وي سيانغ جاي.

يقع مطعم وي سيانغ جاي على شارع ياندانغ، وهو متجر معروف للنودلز، مشهور بنودلز السمسم الحارة. تعد صلصة السمسم التي يُعدّها بعناية، والممزوجة بصلصة الفول السوداني، بنسيج غني. تضيف حبوب الفلفل السيتشوانية وزيت الفلفل الحار لمسة لذيذة، بينما تقدم البصل الأخضر لمسة حلوة. لا تنسى تجربة شوربة اللحم الغنية، المُمزوجة بالكاري.

يي ميان تشون فينغ

نودلز لذيذة من يي ميان تشون فينغ.

يقع مطعم يي ميان تشون فينغ في منطقة سوهوي، ويقدم مزيجًا من النكهات الشرقية والغربية. يظهر تفانيهم في صناعة النودل التقليدية في أطباق مثل شوربة الخضار، التي يتم طهيها لمدة 10 ساعات مع ستة أنواع من الفطر. يقدم مطعم يي ميان تشون فينغ أيضًا شوربات لحمية مصنوعة من &"الدجاجة القديمة&" ولحم الخنزير وعظام الانقليس، مما يخلق توازنًا مثاليًا للنكهات. جرب لحم الخنزير الحار تشونفنغ والأطباق المحلية مثل توفو شانغهاي المطبوخ والقلوتين المبخر.