الفصل الرابع

من منتصف الليل حتى الساعة 2 صباحًا

منتصف الليل

بعد منتصف الليل، تدخل الحياة الليلية في شانغهاي مرحلة مختلفة؛ إذ تقدم بعض الحانات مشروبات كوكتيل مبتكرة ومُعدّة بعناية، بينما توفر الأماكن الموسيقية مساحات للرقص والاستماع إلى الموسيقى والتواصل الاجتماعي.

المطاعم والحانات

باووباي (PawooBy)

العنوان: رقم 63، طريق رويجين رقم 2، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 7 مساءً حتى 2 صباحًا

يمنح باووباي ضيوفه حرية إعداد مشروبات الكوكتيل الخاصة بهم. فمن خلال البدء بأنماط كلاسيكية مثل ساور وفيز ومارتيني، يمكن للزوار اختيار المشروبات الروحية والمحليات والفيرموث والنكهات التي يفضلونها لإعداد مشروب يتناسب تمامًا مع أذواقهم.

متجر 233 (233 Shop)

العنوان: رقم 233، طريق شيوانخوا، منطقة تشانغنينغ

ساعات العمل: من 4 مساءً حتى 2 صباحًا

يضم متجر 233 خلف واجهته الصغيرة تشكيلة مميزة من البيرة الحرفية. ويحتوي على أكثر من 50 صنبورًا، إلى جانب رفوف مليئة بالزجاجات وقائمة واسعة من أنواع البيرة، ما يوفر خيارات متنوعة للزوار. وتتراوح المنتجات بين أنواع تقدمها مصانع بيرة شهيرة مثل مونكيش  وإيفل توين (Evil Twin)، إلى الأنواع الرائجة والمنتجات النادرة.

يلو (YELLO(w))

العنوان: الغرفة A، الطابق الثاني، رقم 982، طريق وودينغ، منطقة جينغآن

ساعات العمل: من 7 مساءً حتى 2 صباحًا

يقدم يلو، الذي يتميز بتصميمه ذي اللونين الأسود والأصفر، تجربة مبتكرة لعشاق الكوكتيل الباحثين عن شيء مختلف. وتتضمن قائمته ابتكارات مميزة مثل مشروب سربرايزينغ، الذي يُقدم داخل حبة فلفل أصفر ويُحضّر من التكيلا والفلفل وورق الليمون وطماطم تشينغكومي الكرزية. أما مشروب مارتينيز بت سموكي (Martinis but Smoky) المميز، فيضيف لمسة مدخنة إلى الكوكتيل الكلاسيكي، باستخدام الجن العشبي والفيرموث الحلو والأناناس ونكهات خشبية ومرة.

سيمباثي أنجل (Sympathy Angel)

العنوان: الغرفة LG-05، الطابق السفلي B1، رقم 658، طريق تشاوهوا، منطقة تشانغنينغ

ساعات العمل: من الظهر حتى 2:30 صباحًا

يقع سيمباثي أنجل تحت الأرض في سي-بارك (C-Park)، وهو حانة مميزة تشتهر بتصميمها غير التقليدي. خلال النهار، يعمل المكان كمقهى بطابع كلاسيكي قديم، ويقدم مشروبات مُعدّة بعناية ووجبات خفيفة. أما ليلًا، فيتحول إلى حانة للكوكتيل. وخلف بابه، يجد الزائر عالمًا مرحًا يجمع بين التفاصيل القديمة والإضاءة الملونة والديكورات المرحة، في تجربة تجمع بين الحنين إلى الماضي ولمسة من الخيال.

بار كونستيليشن (Bar Constellation)

العنوان: رقم 86، طريق شينله، منطقة شوهوي

ساعات العمل: من 7 مساءً حتى 2 صباحًا

افتُتح بار كونستيليشن عام 2000، ويُعد من أقدم حانات الويسكي والكوكتيل في شانغهاي، وقد لعب دورًا مهمًا في تشكيل ثقافة الحانات في المدينة. وعلى الرغم من صغر مساحته التي لا تتجاوز 38 مترًا مربعًا، فإنه يضم مجموعة واسعة من أنواع الويسكي، ما أكسبه لقب متحف الويسكي.

ويشتهر المكان منذ فترة طويلة باهتمامه بالكوكتيلات الكلاسيكية وأساليب إعدادها التقليدية. ووفقًا لمالكه، كان بار كونستيليشن أول من أدخل مفهوم الثلج المصنوع يدويًا إلى ثقافة الحانات في الصين، كما كان أول حانة في البلاد تستخدم كرات الثلج المنحوتة يدويًا. وحافظ المكان أيضًا على التزامه بإعادة تقديم الكوكتيلات الكلاسيكية بصيغتها الأصلية، مثل مينت جوليب وموسكو ميول. وبفضل تصميمه الداخلي الأمريكي الكلاسيكي وأجوائه الهادئة، يوفر المكان ملاذًا بعيدًا عن وتيرة المدينة السريعة.

أماكن الموسيقى الحية

باكدروب فاينل (Backdrop Vinyl)

العنوان: الغرفة 101، المبنى 2، رقم 1455، طريق نانسوتشو، منطقة جينغآن

ساعات العمل: من 10 صباحًا حتى 5:30 مساءً، ومن 7 مساءً حتى 2 صباحًا، ويغلق أيام الثلاثاء.

باعتباره أول حانة مخصصة للاستماع إلى أسطوانات الفينيل في البر الرئيسي الصيني، يوفر باكدروب فاينل مساحة مخصصة للاستمتاع بالموسيقى المسجلة على أسطوانات الفينيل. ويمكن للضيوف الاختيار من بين مجموعة من باقات الاستماع الفردية والمشتركة، والتي تختلف من حيث مدة الاستماع، وخيارات المشروبات، والأسطوانات المتاحة. وخلال النهار، يعمل المكان كمقهى، وتنتهي جلسات الاستماع إلى أسطوانات الفينيل عند الساعة 5:30 مساءً، قبل أن يعاد افتتاحه كحانة للكوكتيل عند الساعة 7 مساءً.

ويتميز المكان بألوان يغلب عليها الأخضر الداكن ودرجات خشب الجوز. ومع مجموعة واسعة من الأسطوانات التي تشمل أنواعًا موسيقية تمتد من البوب والروك إلى آر أند بي (R&B) والجاز، يدعو باكدروب فاينل زواره إلى التمهل والاستمتاع بالموسيقى وفق إيقاعهم الخاص.

هَش (Hush)

العنوان: الطابق الثاني، رقم 109، طريق ياندانغ، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 10 مساءً حتى 4 صباحًا

يُعد هَش ناديًا عصريًا لموسيقى الهيب هوب يقع داخل آي إن إس (INS)، وهو مجمع للحياة الليلية مكوّن من ستة طوابق بالقرب من حديقة فوشينغ. ويشتهر النادي بأجوائه النابضة بالحياة في ساعات الليل المتأخرة، ويركز بشكل أساسي على موسيقى الهيب هوب وآر أند بي والتراب والدريل، إلى جانب الأغاني الرائجة التي تحافظ على ازدحام ساحة الرقص حتى ساعات متأخرة من الليل.

كيه زد شانغهاي (KZ Shanghai)

العنوان: رقم 109، طريق ياندانغ، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 8 مساءً حتى 4 صباحًا

يُعد كيه زد شانغهاي أحد أبرز الأماكن المعروفة بنظامه الصوتي عالي الجودة، وتقنيات الإضاءة المتطورة، وتصميم المسرح المميز. ويستضيف المكان مغنين مقيمين يقدمون مجموعة واسعة من الأنماط الموسيقية، بما في ذلك موسيقى البوب الصينية والموسيقى الغربية والكي-بوب (K-pop)، كما يستضيف بانتظام فنانين ومنسقي موسيقى معروفين من الصين وخارجها.