الفصل الثالث

من الساعة 10 مساءً حتى منتصف الليل

حلول الليل

بعد الساعة العاشرة مساءً، تظل قطارات المترو الأخيرة في الخدمة، لكن بالنسبة إلى كثيرين، لا يكون الليل قد بدأ إلا للتو. يبدأ السقاة عملهم بإيقاعهم المعتاد، وتعج مطابخ المطاعم الليلية بالحركة، فيما تدعوك الشوارع الهادئة التي تصطف على جانبيها أشجار الدلب إلى نزهة على مهل. ابقَ قليلًا، واسلك الطريق الأطول إلى المنزل، ودع الليل يمضي بإيقاعه الخاص.

تناول الطعام

أوثرز روم باي نايف (Author's Room by Naive)

العنوان: الطابق الثاني، رقم 78، طريق هوتشيو، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 10 صباحًا إلى 5:30 مساءً، ومن 6 مساءً إلى 1 بعد منتصف الليل

يقع أوثرز روم باي نايف (Author's Room by Naive) في مكان خفي أعلى مقهى المكتبة التابع لعلامة النشر إيماجينيست (Imaginist)، ويمنح زواره شعورًا وكأنهم يدخلون غرفة معيشة خاصة بكاتب. خلال النهار، يستقبل الطابق الأول القرّاء بالكتب والقهوة، أما ليلًا، فيتحول الطابق الثاني إلى بار كوكتيلات بإضاءة هادئة، حيث تمتزج الكتب والموسيقى والأجواء الدافئة لتخلق طابعًا حميميًا. وحتى قائمة الكوكتيلات مصممة على هيئة كتاب، وتستوحي مشروباتها من عناوين الكتب، بحيث يستحضر كل منها مشاعر الحنين أو الحب أو الشوق.

لونغ بار (Long Bar)

العنوان: الطابق الأول، فندق وسبا ذا بولي (The PuLi Hotel and Spa)، رقم 1، طريق تشانغده، منطقة جينغآن

ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس، من 8 صباحًا حتى منتصف الليل؛ الجمعة والسبت، من 8 صباحًا حتى 1 بعد منتصف الليل

يقع لونغ بار (Long Bar) داخل فندق وسبا ذا بولي (The PuLi Hotel and Spa)، ويُعد منذ فترة طويلة أحد أشهر وجهات شانغهاي لتناول المشروبات. وقد صممه المصمم الراحل جايا إبراهيم (Jaya Ibrahim)، حيث يعكس المكان بأناقته الأجواء الهادئة التي يتميز بها الفندق. وتتغير قائمة الكوكتيلات بحسب المواسم، ويعكس كل مشروب عناية واضحة بالتفاصيل وحرفية في الإعداد.

بوز (Boo's)

العنوان: رقم 50-3، طريق رويجين رقم 2، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 7 مساءً إلى 2 بعد منتصف الليل

يقول العديد من الزوار الذين يقصدون بوز (Boo’s) للمرة الأولى إن المكان يبدو أقرب إلى غرفة معيشة في منزل أحد الأصدقاء منه إلى بار كوكتيلات. وهذا الشعور بالراحة مقصود بالفعل. فقد استُلهم تصميم المكان من ساحات الأحياء التي يجتمع فيها الناس بعد العشاء، ويضم مساحتين منفصلتين لتقديم المشروبات، توفر كل منهما تجربة مختلفة. عند البار القريب من المدخل، يمكن للزوار الاستمتاع بالكوكتيلات الكلاسيكية أو المبتكرة، بينما تشجع منطقة الجلوس المرتفعة على تبادل الأحاديث بين الأصدقاء والغرباء على حد سواء.

قالوز هيومر (Gallows Humor)

العنوان: الغرفة 1F-1، رقم 35، طريق شنشي الجنوبي، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 7:30 مساءً إلى 2 بعد منتصف الليل

لا يُعد غالوز هيومر (Gallows Humor) ملهى ليليًا، إلا أن موسيقى التكنو ترسم ملامح شخصيته منذ اللحظة الأولى لدخول المكان. ويعكس اسمه، الذي يشير إلى إيجاد الفكاهة في المواقف اليائسة، ذلك التناقض المرح الذي يطبع التجربة بأكملها. فالتصميم الداخلي الداكن يقابله أسلوب خدمة ودود. أما قائمة الكوكتيلات، فتفاجئ الزوار بمكونات غير متوقعة مثل البيض المحفوظ (Century Eggs)، والجبن الأزرق، ونبيذ مارسالا (Marsala). وتشجع هذه التركيبات غير التقليدية، والمتوازنة بعناية، الزوار على رفع كؤوسهم احتفاءً بعبثية الحياة.

بار ماينس (Bar Minus)

العنوان: رقم 38، طريق ماومينغ الجنوبي، منطقة هوانغبو

ساعات العمل: من 7 مساءً إلى 1:30 بعد منتصف الليل

يبني بار ماينس (Bar Minus) هويته على مبدأ الأقل هو الأكثر. يتميز التصميم الداخلي بالبساطة والنظافة، ويخلو من الزخارف غير الضرورية، ما يتيح للزوار التركيز بسهولة على المشروبات والأشخاص من حولهم. وتمتد الفلسفة نفسها إلى قائمة الكوكتيلات، إذ تكشف الوصفات التي تبدو بسيطة عن عمق لافت بفضل المكونات المختارة بعناية وتقنيات التحضير الدقيقة.

المعرض

فوتوغرافيسكا شانغهاي (Fotografiska Shanghai)

العنوان: رقم 127، طريق غوانغفو، منطقة جينغآن

ساعات العمل: من 10:30 صباحًا إلى 11 مساءً

يقع فوتوغرافيسكا شانغهاي (Fotografiska Shanghai) داخل مستودع مُجدَّد على ضفاف خور سوتشو، ويجمع بين الفن البصري المعاصر والطابع المميز للعمارة الصناعية. وقد جرى الحفاظ على الجدران الأصلية المبنية من الطوب والعوارض الخرسانية المكشوفة، بما يصون الطابع التاريخي للمبنى ويوفر خلفية لافتة للمعارض الدولية. وعلى خلاف العديد من المتاحف، يظل فوتوغرافيسكا مفتوحًا حتى الساعة 11 مساءً، ما يجعله أحد الأماكن القليلة في المدينة التي تتيح زيارة المعارض حتى وقت متأخر من الليل.

العروض الموسيقية الحية

تي آمو تانغو لاونج (Te Amo Tango Lounge)

العنوان: الطابق الأول، رقم 583، طريق يوياو، منطقة جينغآن

ساعات العمل: من 8 مساءً إلى 12:30 بعد منتصف الليل

يُعرف تي آمو تانغو لاونج (Te Amo Tango Lounge) غالبًا بأنه أول بار تانغو في الصين، وقد أصبح مألوفًا لدى كثير من عشاق السينما بعد ظهوره في فيلم B for Busy. ولا يقتصر المكان على تقديم المشروبات، بل يُعد مساحة اجتماعية ترحيبية تتمحور حول الرقص. وتُقام فيه أمسيات تانغو منتظمة، إلى جانب جلسات للسوينغ والبلوز، ما يجذب راقصين من مختلف مستويات الخبرة. وفي مساء كل ثلاثاء وجمعة، يمكن للمبتدئين الانضمام إلى دروس تمهيدية قبل التوجه إلى ساحة الرقص.