يُقام الموسم الكلاسيكي لمهرجان شانغهاي للسياحة 2026 في الفترة من 1 سبتمبر إلى 6 أكتوبر، ويتضمن 170 فعالية موزعة على ستة محاور، هي: كلاسيكيات المدينة، ورحلة المذاقات، وشانغهاي بعد حلول الظلام، ومسارات الترفيه، وأسواق الكنوز، والفنون والثقافة.

ويسلط هذا الدليل الضوء على محور رحلة المذاقات، الذي يضم فعاليات للطعام تستعرض النكهات الكلاسيكية لشانغهاي، والمكونات الموسمية، والمذاقات العالمية.

 

كرنفال أطعمة المواسم الشمسية

تتمحور الفعالية حول ثقافة المواسم الشمسية التقليدية، وتتعاون مع مطاعم حاصلة على تصنيف ميشلان ومطاعم مدرجة في دليل اللؤلؤة السوداء لإعداد دليل للمأكولات يضم أطباقًا موسمية على طريقة شانغهاي وتجارب لتناول الطعام مستوحاة من المواسم الشمسية.

ويمكن الحصول على وجبات محددة بأسعار مخفضة ودعم لتكاليف تناول الطعام من خلال البرنامج المصغر لمهرجان شانغهاي للسياحة على منصة ويتشات (WeChat)، والاستفادة منها في المطاعم المشاركة.

الموعد: من سبتمبر حتى نهاية أكتوبر

المكان: المطاعم المحددة

 

كرنفال على الطراز الألماني في فندق هوليداي إن شانغهاي بودونغ

يقدم الكرنفال نوعين من الجعة على الطراز الألماني، إلى جانب أطباق كلاسيكية تشمل موزات لحم الخنزير المشوية وأطباق النقانق التقليدية. ولإضفاء مزيد من الأجواء الاحتفالية، ستقدم فرقة موسيقية بافارية من ألمانيا عروضًا حية، في تجربة تجمع بين المأكولات الألمانية والموسيقى الحية.

الموعد: من 5 إلى 24 أكتوبر

المكان: الخيمة في الساحة الشرقية لفندق هوليداي إن شانغهاي بودونغ، منطقة بودونغ الجديدة

 

سوق للمأكولات المستوحاة من الأمريكتين في متحف شانغهاي

بالتزامن مع معرض "على قمة شجرة العالم: الحضارات القديمة في الأمريكتين"، سيُقام سوق ليلي للمأكولات من الأمريكتين في الساحة الخارجية عند المدخل الجنوبي لمتحف شانغهاي. وسيقدم السوق مأكولات من دول أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية، ليمنح الزوار تجربة غنية ومتنوعة لاكتشاف نكهات ومأكولات هذه المناطق.

سوق ليلي للمأكولات المستوحاة من الأمريكتين في متحف شانغهاي خلال شهر أغسطس. [الصورة/متحف شانغهاي]

الموعد: من 1 إلى 7 أكتوبر

المكان: متحف شانغهاي في ساحة الشعب، منطقة هوانغبو

 

مسابقة محترفي إعداد كعك القمر

تسهم هذه الفعالية في الحفاظ على تقنيات الخَبز المحلية التقليدية، مع إضفاء لمسة مبتكرة من خلال استخدام الخوخ المسطح والعنب من ليوشيانغ. ويتنافس الخبازون المحترفون والهواة جنبًا إلى جنب لإعداد أنواع مبتكرة من كعك القمر المحشو بالفواكه، على أن يتم اختيار النوع الأكثر شعبية من خلال التصويت. كما تتضمن الفعالية منطقة للأنشطة المشتركة بين الآباء والأطفال، وألغاز الفوانيس، ما يضفي مزيدًا من الأجواء الاحتفالية بمناسبة عيد منتصف الخريف.

الموعد: من 25 إلى 27 سبتمبر

المكان: حديقة ليوشيانغ للفواكه، منطقة جينشان

 

مأدبة جينشان في منطقة تساوجينغ شويكه السياحية

تستعرض مأدبة جينشان السنوية في منطقة تساوجينغ شويكه السياحية مجموعة من الأطباق ذات الخصائص المحلية، لتتيح للزوار تذوق نكهات جينشان المحلية في مكان واحد. كما يتضمن الكرنفال أنشطة مستوحاة من الحياة الزراعية، ليقدم تجربة متكاملة تشمل الطعام والإقامة والتنقل ومشاهدة المعالم والتسوق والترفيه.

سمك مسلوق مع الملفوف المخلل والفلفل الحار، وهو من الأطباق الرئيسية في مأدبة جينشان. [الصورة/حكومة بلدة تساوجينغ]

الموعد: من 1 إلى 7 أكتوبر

المكان: منطقة تساوجينغ شويكه السياحية، منطقة جينشان

 

كرنفال موسم الأرز في بلدة ييشيه

تعمل بلدة ييشيه على الترويج لأرز سونغجيانغ وثقافة المأكولات القائمة على الأرز. ويتضمن الكرنفال ورشًا لإعداد كعك الأرز الطري، المدرج ضمن التراث الثقافي غير المادي، ومسابقات إبداعية للأرز، وجولات تعليمية في المناطق الريفية، وأنشطة عائلية لإعداد كرات الأرز، إلى جانب جلسات تذوق تعليمية، بما يبرز تنوع استخدامات الأرز المحلي.

الموعد: من 1 سبتمبر إلى 7 أكتوبر

المكان: بلدة ييشيه، منطقة سونغجيانغ

 

كرنفال خيزران الماء في ليانتانغ

تشتهر بلدة ليانتانغ بخيزران الماء، وهو نبات ذو سيقان مقرمشة ومعتدلة النكهة تُحصد في الخريف وتشبه براعم الخيزران. ويحتفي الكرنفال بهذا المنتج المحلي المميز من خلال تقديمه في أطباق متنوعة، إلى جانب أسواق ذات طابع خاص، وتجارب زراعية عملية، وفعاليات رياضية، ومعارض وأنشطة ترفيهية، ما يتيح للزوار تذوق منتجات موسم الحصاد في ليانتانغ واستكشافها وشراء ما يرغبون فيه منها.

يمكن للزوار شراء خيزران الماء وغيره من المنتجات المحلية خلال الكرنفال. [الصورة/مجمع آرت-إم (Art-M) للصناعات الثقافية والإبداعية]

الموعد: من 30 سبتمبر إلى 4 أكتوبر

المكان: بلدة ليانتانغ القديمة، منطقة تشينغبو