أطلقت فعالية "المذاق العالمي في شانغهاي" موسم نكهات الأمريكيتين في 2 أبريل في موقع إنبوينت على طريق ووجيانغ في منطقة جينغآن. وقد سلط حفل الإطلاق الضوء على أدلة تناول الطعام، وخريطة جديدة للمطاعم، وقوائم طعام خاصة، وأطباق مميزة، وتجارب ذات طابع خاص في مختلف أنحاء المدينة.

 

أدلة طعام جديدة تسلّط الضوء على الأمريكيتين

بعد موسم النكهات الأوروبية في وقت سابق من هذا العام، أصدرت مبادرة "المذاق العالمي في شانغهاي" نسخة جديدة من دليلها الخاص بنكهات الأمريكيتين، وذلك بالشراكة مع ميتوان.

وسيقدّم الدليل مسارات غذائية موضوعية يتم إطلاقها شهريًا، تغطي مطابخ البرازيل والمكسيك، إلى جانب نكهات أوسع من مختلف دول الأمريكيتين.

يُخصَّص شهر أبريل ليكون "شهر البرازيل"، حيث يضم خمس مسارات مختارة بعناية لتجارب الطعام البرازيلي. كما ستقدّم المطاعم المشاركة قوائم طعام خاصة بهذه المناسبة. ويمكن الوصول إلى الدليل من خلال البحث عن "المذاق العالمي في شانغهاي (环球美食汇)" عبر تطبيقي Meituan (ميتوان) أو Dianping (ديانبينغ)، مع إتاحة الفرصة للمستخدمين لمشاركة تجاربهم والدخول في سحب للفوز بهدايا.

 

إطلاق خريطة جديدة للمطاعم

تم إطلاق أول خريطة في شانغهاي للمطاعم الدولية الحديثة الافتتاح، لتعرض مشهد المطاعم العالمية في المدينة بما يتجاوز موسم نكهات الأمريكيتين.

ومن بين أبرز الوجهات المشاركة مطعم أليا (Aleia) الحاصل على نجمة ميشلان من برشلونة، ومقهى لويس فويتون (Le Café Louis Vuitton) الذي يجمع بين تجارة التجزئة الفاخرة وتجربة الطعام. كما تشمل الإضافات الأخرى سلسلة المطاعم التركية مادو (MADO)، ومفهوم تناول الطعام الفردي بيك تشيل (Pickchill)، ومطعم سيريناد برنش آند بيسترو (Serenade Brunch & Bistro)، إلى جانب المطعم التايلاندي كوكوا (Kukuwa).

 

قوائم طعام تعكس التنوع الإقليمي

كما تم إطلاق دليل جديد لقوائم الطعام المستوحاة من الأمريكيتين، يضم ما يقارب 80 طبقًا من 50 مطعمًا في أنحاء شانغهاي. وتتراوح الخيارات بين الكلاسيكيات الأمريكية الشمالية والتخصصات الأمريكية الجنوبية، مع عروض مناسبة لشاي بعد الظهيرة، والمواعيد، والتجمعات العائلية، واجتماعات العمل.

وخلال فترة الفعالية، يمكن للزوار الاستفادة من العروض الترويجية عبر تطبيق Dianping (ديانبينغ) أو مباشرة في المطاعم المشاركة. وتُبرز هذه القوائم تنوع مطابخ الأمريكيتين من خلال طيف غني من النكهات، بدءًا من التوابل المكسيكية وصولًا إلى الشواء البرازيلي وبرغر النمط الأمريكي.

 

طهاة يقدّمون أطباقًا مميزة

وقد قدّمت خمسة مطاعم أطباقها المميزة خلال حفل الإطلاق، مما أتاح للزوار فرصة التعرّف عن قرب على تقاليد طهو متنوعة ومميزة.

قدّم مطعم لاتينا ستيك هاوس البرازيلي (Latina Brazilian Steakhouse) طبق شواء متنوع يضم مجموعة من اللحوم المشوية ببطء. كما قدّم مطعم كيجز (Cages) وجبة كلاسيكية على الطريقة الأمريكية تشمل البرغر والبطاطس المقلية وقطع الدجاج المقرمشة. وشارك مطعم تشيهواهوا (Chihuahua) بثلاثة أطباق مكسيكية شهيرة هي التاكو والبوريتو والكيساديّا. أما جوس آيلاند بروهاوس (Goose Island Brewhouse) فقدّم قائمة تضم شرائح اللحم ومعكرونة المأكولات البحرية وبيرة حرفية. فيما قدّم ريبلاي بار (Reply Bar) مشروبًا قائمًا على التكيلا ممزوجًا بالتوابل وعصير الليمون.

 

تجارب "الطعام بلس" تضيف بعدًا جديدًا للموسم

يشمل الموسم أيضًا مجموعة من تجارب "الطعام بلس" التي تجمع بين تناول الطعام والسفر والتسوق والترفيه.

وأعلنت مجموعة جين جيانغ الدولية للفنادق (Jin Jiang International Hotels) أن 19 فندقًا تابعًا لها سيقدّم قوائم طعام مستوحاة من الأمريكيتين، إلى جانب مسارات سياحية داخل المدينة متاحة عبر تطبيق جين جيانغ ريواردز (Jin Jiang Rewards) حتى 30 يونيو. وتشمل هذه المسارات تجارب متنوعة، مثل زيارة حوض أسماك متبوعة بوجبة شواء برازيلي، أو جولة في بيت زجاجي يليها تناول وجبة مكسيكية.

كما أطلقت تشاينا يونيون باي (China UnionPay) عروضًا ترويجية للزوار المحليين والدوليين، بما في ذلك خصومات عبر تطبيق يونيون باي (UnionPay) وتطبيق نيهاو تشاينا (Nihao China)، بالإضافة إلى إضافة ميزة خريطة المطاعم لمساعدة المستخدمين في العثور على المطاعم القريبة.

وسيرتبط هذا الموسم أيضًا بمعارض صناعية كبرى، من بينها هوتيليكس شانغهاي (Hotelex Shanghai) وفود آند هوسبيتاليتي تشاينا (Food & Hospitality China)، حيث ستجمع هذه المعارض أكثر من 6,000 شركة وأكثر من 50 وفدًا دوليًا، تغطي مجالات معدات الضيافة والمكونات الفاخرة والقهوة والشاي ومنتجات المخابز والألبان وأدوات المائدة. كما قامت China Eastern Airlines (الخطوط الجوية الصينية الشرقية) بدمج مزايا "المذاق العالمي في شانغهاي" ضمن بطاقة شانغهاي باس (Shanghai Pass)، مما يتيح للمسافرين القادمين الاستفادة من عروض الطعام في مختلف أنحاء المدينة.

 

أنشطة على مستوى المدينة

خلال موسم نكهات الأمريكيتين، ستنظم مناطق شانغهاي فعاليات متنوعة تتمحور حول الطعام وأسلوب الحياة. وستشمل أبرز الفعاليات الشهرية سوقًا ليليًا للشواء البرازيلي، ومهرجانًا مكسيكيًا، وأنشطة مستوحاة من منطقة الكاريبي.

كما ستشارك المناطق التجارية الكبرى وشوارع المطاعم في هذه الحملة، حيث تتضمن الأنشطة المخطط لها مهرجانًا لأطعمة الأمريكيتين في منتزه إكسبو الثقافي (Expo Culture Park) ومهرجانًا مخصصًا للحوم في نيو بوند رِد لاين (New Bund Red Lane) في منطقة بودونغ الجديدة، إضافة إلى مهرجان للبرغر في مركز بوند المالي (Bund Finance Center) في منطقة هوانغبو. أما منطقة جينغآن، وهي الموقع الرئيسي لهذا الموسم، فستستضيف سوقًا كرنفاليًا لنكهات الأمريكيتين خلال الفترة من 24 إلى 26 أبريل في منطقة طريق ووجيانغ – فنغشنغ لي.