شانغهاي كنز لعشاق المطاعم العالمية الفاخرة. [الصورة/ IC]

أكدت شانغهاي مكانتها كوجهة عالمية رائدة في مجال المطاعم، وذلك كما أبرز تقرير مؤشر شانغهاي العالمي للمأكولات 2024 الذي تم نشره حديثًا.

تم إعداد التقرير بشكل مشترك من قبل جمعية شانغهاي التجارية ومعهد شانغهاي لتحولات الصناعة والتنمية، حيث شدد على الثقة التي تتمتع بها المدينة بين المطاعم العالمية.

يقدم التقرير تحليلاً مفصلاً للمطاعم التي تقدم المأكولات العالمية في شانغهاي، مع توضيح مواقعها وأنواع الأطباق التي تقدمها.

استبعدت الإحصائيات الواردة في التقرير المأكولات الصينية، كما لم يتم تضمين الحانات أو المقاهي أو محلات الحلويات، حيث ركز التقرير فقط على المطاعم الفعلية ذات الطابع الدائم.

ووفقًا للباحث الرئيسي شيا يو من معهد شانغهاي لبحوث تطوير الابتكار الصناعي والتحول التنموي (SIITD)، بلغ عدد المطاعم التي تقدم المأكولات العالمية في شانغهاي 9,793 مطعمًا، بزيادة سنوية قدرها 4.17%.

من بين مناطق المدينة، برزت منطقة بودونغ الجديدة، مينهانغ، وجينغان كمراكز رئيسية للمأكولات العالمية، حيث تضم أكبر عدد من المطاعم الدولية.

كما تصدرت منطقة بودونغ الجديدة قائمة المناطق التي شهدت افتتاح مطاعم جديدة، حيث تمت إضافة 145 مطعمًا جديدًا خلال العام الماضي.

أما من حيث كثافة المطاعم، فقد احتلت مناطق هوانغبو، جينغان، وتشانغنينغ المراتب الثلاثة الأولى.

سجل منطقة هوانغبو أيضًا أعلى متوسط إنفاق للزبائن عند 211.6 يوان (29.2 دولارًا أمريكيًا)، يليه منطقة تشانغنينغ عند 162.4 يوان، ومنطقة شوهوي عند 156.83 يوان.

صنّف التقرير المأكولات العالمية في ست فئات رئيسية:

1. الأوروبية

2. الأمريكية

3. المأكولات الغربية الممزوجة

4. اليابانية

5. الكورية الجنوبية

6. جنوب آسيوية

شهدت المطاعم التي تقدم المأكولات الغربية الممزوجة ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تم افتتاح 45 مطعمًا جديدًا، بينما انخفض عدد المطاعم الكورية الجنوبية بمقدار 175 مطعمًا. كما أصبحت المجمعات التجارية مواقع رئيسية لمطاعم المأكولات العالمية في عام 2024 حيث استضافت شانغهاي أكثر من 100 مجمع تجاري ضخم، كل منها يغطي أكثر من 100000 متر مربع، مما جعلها الوجهات المفضلة للمطاعم العالمية.

من بين الأمثلة البارزة:

Global Harbor

Century Link Mall

Shanghai Jiuguang Center

كما برزت شوارع لاوواي ومنطقة بانلونغ تياندي كوجهات حيوية لعشاق المأكولات العالمية.